百合蒸鸡蛋是一道以鸡蛋和百合为主要食材的蒸菜，它不仅制作简单，而且营养丰富。百合具有润肺止咳、清心安神的功效，而鸡蛋则含有丰富的蛋白质和维生素，两者搭配，既美味又养生。

制作百合蒸鸡蛋的步骤如下：

1. 准备食材：新鲜百合、鸡蛋、枸杞、葱花、酱油、盐、油。

2. 将干百合提前泡软，大约需要半个小时到一个小时的时间。

3. 起锅烧水，加入一勺盐和一勺油，大火煮开后倒入百合焯水1分钟，去除百合的苦涩味，捞出后控干水分。

4. 在碗中打入2个鸡蛋，加入一勺盐后搅散，再加入适量的温水，拌匀。

5. 将拌匀的鸡蛋液倒入盘中，撒上焯好水的百合，撇去浮沫。

6. 将盘子放入锅中，中火蒸8分钟左右，待鸡蛋熟透。

7. 出锅后撒上剩余的百合，铺在鸡蛋羹上，再撒上少许枸杞。

8. 盖上盖子继续蒸2分钟，出锅后撒上小葱花，淋上酱油即可。

百合蒸鸡蛋口感滑嫩，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。这道菜不仅美味可口，还具有以下好处：

1. 润肺止咳：百合具有润肺止咳的功效，对于嗓子干燥、咳嗽等症状有很好的缓解作用。

2. 清心安神：百合还有清心安神的功效，有助于改善睡眠质量。

3. 提高免疫力：鸡蛋含有丰富的蛋白质和维生素，有助于提高免疫力，增强体质。

4. 易消化吸收：百合蒸鸡蛋是一道蒸菜，易于消化吸收，适合嗓子不适、肠胃不适的人群食用。

总之，百合蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅能满足你的味蕾，还能有效缓解嗓子不适的症状。在干燥季节或者嗓子不适时，不妨试试这道菜，让你的嗓子得到滋养和舒缓。